A Church-Based Diet and Physical Activity Intervention for Rural, Lower Mississippi Delta African American Adults: Delta Body and Soul Effectiveness Study, 2010–2011

Navigate This Article

Lisa Tussing-Humphreys, PhD, RD, LDN; Jessica L. Thomson, PhD; Tanyatta Mayo; Emanuel Edmond

Suggested citation for this article: Tussing-Humphreys L, Thomson JL, Mayo T, Edmond E. A Church-Based Diet and Physical Activity Intervention for Rural, Lower Mississippi Delta African American Adults: Delta Body and Soul Effectiveness Study, 2010–2011. Prev Chronic Dis 2013;10:120286. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.120286

PEER REVIEWED

Abstract

Introduction
Obesity, diabetes, and hypertension have reached epidemic levels in the largely rural Lower Mississippi Delta (LMD) region. We assessed the effectiveness of a 6-month, church-based diet and physical activity intervention, conducted during 2010 through 2011, for improving diet quality (measured by the Healthy Eating Index-2005) and increasing physical activity of African American adults in the LMD region.
Methods
We used a quasi-experimental design in which 8 self-selected eligible churches were assigned to intervention or control. Assessments included dietary, physical activity, anthropometric, and clinical measures. Statistical tests for group comparisons included χ², Fisher’s exact, and McNemar’s tests for categorical variables, and mixed-model regression analysis for continuous variables and modeling intervention effects.
Results
Retention rates were 85% (176 of 208) for control and 84% (163 of 195) for intervention churches. Diet quality components, including total fruit, total vegetables, and total quality improved significantly in both control (mean [standard deviation], 0.3 [1.8], 0.2 [1.1], and 3.4 [9.6], respectively) and intervention (0.6 [1.7], 0.3 [1.2], and 3.2 [9.7], respectively) groups, while significant increases in aerobic (22%) and strength/flexibility (24%) physical activity indicators were apparent in the intervention group only. Regression analysis indicated that intervention participation level and vehicle ownership were significant positive predictors of change for several diet quality components.
Conclusion
This church-based diet and physical activity intervention may be effective in improving diet quality and increasing physical activity of LMD African American adults. Components key to the success of such programs are participant engagement in educational sessions and vehicle access.

CDC Home

Una intervención sobre la alimentación y actividad física en iglesias para adultos afroamericanos en la zona rural del delta del bajo Mississippi: estudio de la eficacia del programa Cuerpo y Alma del Delta (Delta Body and Soul), 2010–2011

Lisa Tussing-Humphreys, PhD, RD, LDN; Jessica L. Thomson, PhD; Tanyatta Mayo; Emanuel Edmond

Citación sugerida para este artículo: Tussing-Humphreys L, Thomson JL, Mayo T, Edmond E. A Church-Based Diet and Physical Activity Intervention for Rural, Lower Mississippi Delta African American Adults: Delta Body and Soul Effectiveness Study, 2010–2011. Prev Chronic Dis 2013;10:120286. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.120286

Aclaraci?n sobre los enlaces a sitios web externos

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
La obesidad, la diabetes y la hipertensión han alcanzado niveles epidémicos en la región principalmente rural del delta del bajo Mississippi (LMD, por sus siglas en inglés). Analizamos la eficacia de una intervención sobre la alimentación y la actividad física en iglesias, que duró 6 meses, realizada entre el 2010 y el 2011, para mejorar la calidad de la alimentación (medida por el Índice de alimentación saludable-2005) y aumentar la actividad física de los adultos afroamericanos en la región LMD.
Métodos
Utilizamos un diseño casi experimental en el cual 8 iglesias que cumplían con los requisitos y que se autoseleccionaron como participantes se asignaron al grupo de intervención o de control. Las evaluaciones incluyeron medidas alimentarias, antropométricas, clínicas y de actividad física. Las pruebas estadísticas para la comparación de los grupos incluyeron χ², la exacta de Fisher y la prueba de McNemar para variables categóricas, y análisis de regresión de modelo mixto para variables continuas y efectos de intervención modelo.
Resultados
Las tasas de retención fueron del 85 % (176 de 208) para las iglesias del grupo de control y del 84 % (163 de 195) para las del grupo de intervención. Los componentes cualitativos de la alimentación, incluidas frutas totales, verduras totales y calidad total, mejoraron significativamente tanto en el grupo de control (media [desviación estándar], 0.3 [1.8], 0.2 [1.1], y 3.4 [9.6], respectivamente) como en el grupo de intervención (0.6 [1.7], 0.3 [1.2], y 3.2 [9.7], respectivamente), mientras que los aumentos en los indicadores de actividad física aeróbica (22 %) y de fortaleza/flexibilidad (24 %) solo fueron evidentes en el grupo de intervención. Los análisis de regresión indicaron que el nivel de participación en la intervención y la posesión de un vehículo fueron predictores positivos significativos de cambio en varios componentes de calidad alimentaria.
Conclusión
Esta intervención sobre la alimentación y actividad física en iglesias puede ser eficaz en mejorar la calidad de la alimentación y aumentar la actividad física de los adultos afroamericanos del LMD. Los componentes clave para el éxito de tales programas son la participación de los asistentes en las sesiones educativas y el acceso a vehículos.