Actuar en el origen, vía de apoyo nutricional en los países africanos

Madrid. Redacción | 11/11/2014 00:00

Luis Serra, María Neira, Isatou Jallow y Andrew Prentice, en la inauguración del congreso mundial de Nutrición. (DM)

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El III Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública, que se celebra en Gran Canaria, con la presencia de más de 1.000 especialistas de 90 países está abordando cuestiones relativas a la nutrición infantil, los últimos avances en nutrición, la sostenibilidad en los sistemas alimentarios, la inmunidad nutricional, la nutrición fetal, la malnutrición en casos de pobreza y en casos del primer mundo, el balance energético.

Precisamente en este ámbito, Luis Serra, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y presidente del congreso, ha señalado que es esencial trabajar en temas nutricionales en el lugar en el que se originan y hacer acciones que mejoren la situación en los países africanos más afectados por la desnutrición, con graves consecuencias de morbimortalidad".

Fusión de recursos
Isatou Jallow, miembro del Programa de Alimentos Mundiales de la ONU, y Andrew Prentice, director del Grupo de Nutrición Internacional, reflexionó en su intervención sobre si África requiere más investigación en nutrición con el fin de alcanzar su pleno potencial de desarrollo o, simplemente, hay que limitarse a poner en práctica de manera efectiva lo que ya se conoce. "Para que tenga éxito la investigación nutricional en África -señaló-, hay que reclutar a las mejores mentes mundiales con apetito por la ciencia y el descubrimiento, así como atender al fortalecimiento de las instituciones indígenas en todos los niveles de competencias".